文旦什麼時候吃？怎麼挑選？小訣竅學起來！

我柚來啦！

中秋就是柚子的季節，相信大家這個月會收到不少親朋好友送的文旦，

不過文旦什麼時候最好吃呢？去市場買要怎麼挑選文旦呢？

一起來瞭解文旦食用時機和如何挑選吧！

文旦最佳食用時機—消水（辭水）後

文旦其實採收後就可以吃了，但是最好吃的時候是等文旦「消水（辭水）」之後，

也就是等文旦從綠色轉成黃綠色，看起來乾乾皺皺的，變得比較小顆，

這個時候文旦的風味會更好，建議消水後享用唷！

如何挑選文旦？

大部分的水果通常是越熟越好吃、越甜，但是文旦需要在適當的時機採收才能達到最佳的風味和口感，

而適合採收文旦的時期大約在白露節氣的前後10天，所以建議大家在這段時間購買文旦。

另外教大家怎麼挑到品質更佳的文旦，掌握以下幾點就對了：

1. 老欉文旦通常較小顆

2. 表皮顆粒較小且十分密集

3. 果皮光滑

4. 捧在手上有沈重感

文旦消水約7到10天，想在中秋應景吃柚子的話，

建議大家在中秋前就購買，才能預留時間放置文旦最佳享用時機！

中秋送禮首選 👉
花蓮50-60年鶴岡老欉文旦