釋迦要冰嗎？保存釋迦小秘訣

最近是釋迦的產季，正是釋迦好吃的時候，建議大家出門有看到可以帶回家，
不過買回家的釋迦要注意保存，以免無法食用，
要注意什麼呢？跟著小編一起看下去！

釋迦還是硬的時候

剛買回來的釋迦如果還是硬邦邦的，建議放在通風陰涼處，常溫保存等待釋迦變軟，

記得千萬不要冰冰箱，以免釋迦變成「啞巴果」，導致反黑無法順利成熟。

釋迦變軟後

買回來的釋迦如果變軟了，輕輕壓有如橡皮擦的觸感，可以不費力的徒手撥開，

就能享用囉！如果不吃記得冷藏，而切開後的釋迦建議用保鮮盒裝起來並冷藏，

數量太多吃不完時，也可以冰冷凍，冷凍後的釋迦口感更豐富哦！

釋迦表皮黑黑的，可以吃嗎？

有時會發現網購或朋友送來的釋迦黑黑的，可以吃嗎？

如果只是像黑斑一點一點的，是正常的，可以吃唷～

其實釋迦皮上有一層果粉，肉眼可能很難看見，

但採收後不斷觸摸或運送過程的摩擦，都會讓果粉掉落，

造成釋迦表皮氧化，才會看起來黑黑的，

不過可以正常食用，大家請放心～

但如果是果皮一整片發黑（像瘀青）或果肉發黑，可能就要注意無法食用囉！

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