大目釋迦、鳳梨釋迦大比拼！兩種釋迦區別一次懂

市面上最常見的釋迦有兩種：大目釋迦和鳳梨釋迦，

尤其大目釋迦又更普遍，因為甜度高所以受到很多人的喜愛，

而究竟這兩種釋迦有什麼不同呢？今天就來個釋迦比拼，

一次搞懂大目釋迦和鳳梨釋迦的區別🔍

1. 外表

其實從外觀就能很明顯區分出兩種釋迦，

大目釋迦的鱗目是圓的，有點像菠蘿麵包，

而鳳梨釋迦的鱗目有點刺刺的，並非平滑的圓形。

2. 果肉

剝開釋迦後，兩種釋迦的果肉差異也很明顯，

大目釋迦的果肉呈現顆狀，比較多籽，通常是一塊肉就有一顆籽，

但鳳梨釋迦的果肉較紮實，籽比較少，可以切成片狀。

3. 產季

大目釋迦一年有兩次產季，分為夏期果和冬期果，分別是7到9月和12到4月，

而鳳梨釋迦只有冬季能採收，產季約為12月到4月。

4. 風味、口感、味道

大目釋迦甜味濃厚，口感綿密，吃起來很細緻，聞起來有淡淡的花香味，

鳳梨釋迦甜度也很高，而甜中帶微酸，吃起來很紮實，口感Q彈，有鳳梨的味道。

兩種釋迦都有很多粉絲，不知道大家喜歡哪一種呢？😋

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