釋迦要冰嗎?保存釋迦小秘訣
最近是釋迦的產季,正是釋迦好吃的時候,建議大家出門有看到可以帶回家,
不過買回家的釋迦要注意保存,以免無法食用,
要注意什麼呢?跟著小編一起看下去!
釋迦還是硬的時候
剛買回來的釋迦如果還是硬邦邦的,建議放在通風陰涼處,常溫保存等待釋迦變軟, 記得千萬不要冰冰箱,以免釋迦變成「啞巴果」,導致反黑無法順利成熟。釋迦變軟後
買回來的釋迦如果變軟了,輕輕壓有如橡皮擦的觸感,可以不費力的徒手撥開, 就能享用囉!如果不吃記得冷藏,而切開後的釋迦建議用保鮮盒裝起來並冷藏, 數量太多吃不完時,也可以冰冷凍,冷凍後的釋迦口感更豐富哦!釋迦表皮黑黑的,可以吃嗎?
有時會發現網購或朋友送來的釋迦黑黑的,可以吃嗎? 如果只是像黑斑一點一點的,是正常的,可以吃唷~ 其實釋迦皮上有一層果粉,肉眼可能很難看見,但採收後不斷觸摸或運送過程的摩擦,都會讓果粉掉落, 造成釋迦表皮氧化,才會看起來黑黑的, 不過可以正常食用,大家請放心~ 但如果是果皮一整片發黑(像瘀青)或果肉發黑,可能就要注意無法食用囉!
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